离心式喷雾干燥器的特点基本是由雾化器的特点决定的^[3]：

(1)离心式喷雾干燥不需要严格的过滤设备，料液中如无纤维状液体基本不堵塞料液通道；

(2)可以适应较高黏度的料液(与压力式喷雾干燥相比)；

(3)因雾化器的转速很容易调节，所以比较容易空制产品粒度，粒度分布也较窄；

(4)在调节处理量时，不需要改变雾化器的工作状态，对进料率在±25%的变动可以获得相同的产品；

(5)因离心式雾化器产生的雾群基本在同一水平面上，雾滴沿径向和切向的合成方向运动，几乎没有轴向的初速度，所以干燥器的直径相对较大。径、长比较小，可以最大限度地利用干燥室的空间；

离心式喷雾干燥器有如下缺点：

(1)雾滴与气体的接触方式基本属于并流形式，分散盘不能垂直放置；

(2)分散盘的加工精度要求较高，要有良好的动平衡性能，如平衡状态不佳，主轴及轴承容易被损坏；

(3)产品的堆密度压力式喷雾干燥低一些。