排烟罩种类及特点

发布日期:2022-03-30 12:30:02 来源:风机百科

 

伞形排气罩

这种排气罩主要用于洗碗水池、洗碗机及小型的单台烹调设备的排除污热气体,通常安装在设备的上方,一般不设过滤和净化装置。在厨房中采用的伞形罩截面多为长方形。它的特点是结构简单、容易制造,风量设计合理时排风效果良好,是厨房中必备的设备。

油网式排烟罩

这是厨房最常用的一种排油烟罩,罩体水平投影面为长方形的,横截面似半边的伞形烟罩。长度根据灶具的数量和摆放长度决定,高度为550 mm,宽度一般在1250 mm,前沿带送风装置的总宽为1500 mm左右。罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网,有一定的油烟过滤能力,经常在一般餐厅的厨房中使用。

常用油网式排烟罩技术参数如下表所示:

阻力/Pa烟罩/mm送新风管道/mm适用灶具深度/mm风机功率/kW
播风球
10060001250550600055035010004
10060001450550600055035013005.5
运水烟罩

将配有洗涤液的水经水泵加压后送到烟罩内喷洒成扇形,从罩体下方上来的油污气体在与扇形水面接触中被去污净化,而水经气液分离扇分离后流回水箱。这就是运水烟罩的基本工作原理。运水烟罩有排污、加水、加洗涤液、循环等整套的自动控制系统,操作使用很方便。经此烟罩净化后的气体除油率可达到90%左右基本不再污染管道,由于水雾的隔离作用,这种烟罩还有一定的防火功能。

常用运水烟罩的技术参数如下表所示:

阻力/Pa烟罩/mm送新风管道/mm
水泵功率/kW
1204600135068561852719501.1
1209200135068561852719502.2
撞击流油烟净化排烟罩

本设备是专利产品,它采用撞击流原理,其核心技术设备是一种主动的高速气液接触装置。该设备具有传质系数高、体积小、净化效率高、能耗较低的特点,其油烟净化效率可达95%以上。系统中的反应箱中无机械动力及控制装置的气液接触机构,是现有的油烟净化设备中净化效率较高、运行成本最低、体积最小的油烟净化装置。撞击流油烟净化排烟罩技术数据如下表所示:

外形尺寸处理风量净化效率设备阻力出口烟气含水率
1200mm×650mm×500mm300095%120Pa8%
选用此种设备时要根据排烟罩的长度计算出反应箱的数量,将所有反应箱顺序排列在罩体内,连接好排风管道、进水管、排水管、控制箱等设备。[3]

相关文章